CODORNICES CON ALCACHOFAS

CODORNICES CON ALCACHOFAS

Ingredientes:

• 3 alcachofas
• 4 codornices limpias
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 250ml de cerveza
• sal pimienta
• 1 cucharada de café de pimentón de la vera

Empezaremos por sofreír las codornices en aceite con los ajos, una vez doradas las reservaremos
y añadiremos a l aceite la cebolla hasta dejarla transparente y a continuación las alcachofas a trozos
dejando que rehoguen un poco.
Añadiremos las codornices salpimentando y añadiremos el pimentón y la cerveza dejando a fuego lento unos 30 minutos.