Ingredientes:- 1 kgr de carne de caza, preferiblemente corzo, ciervo o gamo
- sal, pimienta
- oregano
Lo primero que haremos es cortar la carne a tiras y con un grosor de un centimetro más o menos, la salaremos y pigmentaremos junto el oregano-
Ataremos las tiras en un cordel y dejaremos en el secadero hasta que esten secas.
Ideal para entrantes y para picar, sin grasa i delicioso.
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