En una olla se hierve la coliflor entera por unos 25 minutos, de pendiendo del tamaño, si al pinchar con el cuchillo entra suave ya esta hecha. Una ves templada la cubriremos en su totalidad con la mahonesa y adornaremos con las alcaparras y el pimiento, se puede servir fría o templada, sano bueno y barato
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