CROQUETAS DE JAMON Y REBOZUELOS (CAMAGROCS)

 CROQUETAS DE JAMON Y REBOZUELOS  (CAMAGROCS)



Ingredientes:

• 1 Cebolla grande
• 1 puñado de camagrocs (u otra seta no carnosa)
• 1 puñado de queso rallado
• 2 cucharadas de harina 
• 3 lonchas de jamon 
• 1/2 litro de leche
• 2 huevos para el rebozado
• pan rallado

 En una paella con aceite pondremos a pochar la cebolla muy picada junto con las setas cortadas pequeñas y dejaremos que sequen el agua, a continuación añadiremos el jamón dandole unas  vueltas.

En este punto incorporaremos la harina y mezclaremos bien después

poco a poco iremos añadiendo la leche junto con el queso y mezclaremos continuamente añadiendo poco a poco leche hasta conseguir que no tenga grumos y quede una masa más bien  espesa muy importante.

dejaremos enfriar esta masa  y por fin haremos unas croquetas rebozando en pan rallado huevo y otra vez pan rallado y a freír bien.

Ojo con la sal todo dependera del jamón que pongamos. que aproveche.