CROQUETAS DE MOIXERONS

CROQUETAS DE MOIXERONS

INGREDIENTES:

•  160 GR DE HARINA
• 500 ML DE LECHE ENTERA
• 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
• 4 CUCHARADAS DE ACEITE
• NUEZ MOSCADA
• SAL Y PIMIENTA
• 200 GR DE MOIXERONS U OTRA SETA AL GUSTO FRESCA
• 1 CEBOLLA GRANDE
• PAN RALLADO
•  2 HUEVOS

Limpiaremos las seta i cortaremos a trozos pequeños, a continuación  cortaremos la cebolla y pondremos en la sartén con la mantequilla y el aceite hasta que se sofria, después agregaremos las setas hasta pocharlas. Añadiremos la harina dejando que se sofria  y poco a poco iremos añadiendo la lecha hasta hacer una masa espesa que dejaremos reposar de 3 a 4 horas en la nevera.

Una ves reposada iremos haciendo croquetas pasandolas por pan rallado, huevo y pan rallado, a continuación freiremos a fuego medio hasta que esten doradas