FILETES DE DORADA CESC

Ingredientes

• Una dorada por persona a filetes
• 2 porros
• 2 Cebolleta tierna
• 1 pimiento verde
• Pimentón de la Vera
• sal, pimienta y aceite de oliva

Primero cortaremos el porro de arriba a bajo sacando como hojas planas, las untaremos de aceite y colocaremos sobre ellas los filetes de dorada uno a uno así hasta llenar la plata de horno, sal y pimienta con un poquito de pimentón . Cortaremos muy fina la cebolleta y cubriremos la dorada y lo mismo con un poco de pimiento verde, un chorro de aceite de oliva y al horno 20 minutos a 170º

Para a acompañar es delicioso al tiempo que tenemos el horno caliente  picar unos ajos con aceite de oliva y pintar unas rebanadas de pan,  colocando
 a media cocción del pescado y dejando que se tuesten.  buen provecho. cesc