RODABALLO AL HORNO AL AZAFRAN

RODABALLO AL HORNO AL AZAFRÁN

Ingredientes:

• 1 rodaballo de 1   kgr  para 4 personas
• 1 cebolla
• 1 Limón
• 1 poco azafrán
• 1 vaso vino blanco
• 250 gr de almeja o berberecho

En una placa de horno untaremos con aceite de oliva y colocaremos rodaballo en trozos lineales
sazonaremos con sal y pimienta y añadiremos un una cebolla fileteada entre los cortes, cortaremos el limón a rodajas por encima  echaremos por encima el azafrán. Colocaremos en el horno a 180º durante
20 minutos y serviremos muy caliente.