FLAN DE MANDARINA O NARANJA

FLAN DE MANDARINA O NARANJA

Ingredientes:

•  1 HUEVO ENTERO Y SIETE YEMAS
•  2 VASOS DE AZUCAR
• 2 VASOS DE ZUMO DE MANDARINA
• RALLADURA DE MANDARINA
• 1 COPITA DE LICOR DE NARANJA O SIMILAR
• 1 POTE DE LECHE IDEAL (LECHE EVAPORADA)

 En un vol pondremos las yemas y el huevo entero un vaso de azúcar los dos vasos de zumo y la ralladura de fruta, batiremos  hasta conseguir una crema ligera a continuación añadiremos el licor y la leche evaporada mezclando bien .

En un cazo con el otro vaso de azúcar le añadiremos un hilo de agua lo suficiente para que quede húmedo y lo pondremos al fuego medio, iremos moviendo hasta conseguir un caramelo liquido de color 

oscuro. Con este caramelo untaremos el molde donde vaciaremos a continuación la preparación anterior

y lo colocaremos en una bandeja de horno al baño Maria a 180º más o menos 30 minutos, transcurridos

estos pincharemos con un palillo hasta el centro y cuando este salga totalmente limpio ya esta , animaros esta de muerte.

Si se acompaña con un poco de nata ya  " pa no deja"