Ingredientes
- 1 kilo de pan atrasado
- 5 pimientos verdes
- 1,/2 de uva dulce
- 1,/2 de sardinas
- 1 cabeza de ajos
- 2 vasos de aceite de oliva sal y 500ml de agua y uvas
El dia anterior desmigaremos el pan y lo humedeceremos un poco con agua lo ataremos con un trapo .
En una sartén pondremos un poco del aceite y freiremos los pimientos y después las sardinas previamente pasadas por harina , una vez frito colaremos este aceite y le añadiremos el resto de este y añadiremos los ajos sin pelar hasta dorarlos bien.
Añadiremos medio litro de agua muy despacio pues el aceite esta muy caliente y sazonaremos, cuando vuelva a hervir añadiremos
el pan y mezclaremos aproximadamente de media hora a tres cuartos de hora, hasta que el pan se separe quede suelto y se dore sin dejar que se seque.
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