CANELONES DE SETAS DE PRIMAVERA

Ingredientes
Ingredientes:

• 500gr de setas de primavera al gusto pero frescas
• Un puñado de espinacas frescas
• 5 rebanadas de pan de molde
• 1 vaso de leche
• sal,pimienta
• 1 copa coñac
• Pasta para canelones
• 1 cebolla
• 3 ajos

Lo primero sera picar la cebolla y los ajos después añadiremos las setas previamente lavadas y cortadas a trozos pequeños hasta que suelten toda el agua y se frian bien . Flambearemos estos y añadiremos el pan mojado en leche y después las espinacas  mezclando todo y rehogando todo junto.
Esta farsa sera la que pondremos en el interior de los canelones.
Nota: Se pueden hacer al horno con salsa bechamel o con salsa de tomate con hierbas al gusto