CARGOLS A LA LLAUNA

CARGOLS A LA LLAUNA

Ingredientes:

• 1,5kg de caracol Bobe mediano
• Sal, pimienta aceite de oliva
• orégano , tomillo

Primero limpiaremos con agua fría los caracoles, dandoles de cuatro a cinco aguas.
Una vez limpios los pondremos en una olla con agua fría  y pondremos el minimo posible de fuego ,hasta que esten muertos y fuera de cascara añadiremos entonces un poco de sal , dejandolos hervir hasta que esten al dente.
En una bandeja de horno la untaremos con aceite y sal y pondremos las hierbas esparcidas, colocando los caracoles uno a uno con la carne hacia arriba , en este punto salpimentaremos abundantemente y rociaremos con aceite de oliva.
Pondremos en el horno a 180º durante unos 15 minutos. Podemos acompañarlos con alioli .