ROVELLONS A LA VINAGRETA

ROVELLONS A LA VINAGRETA

Ingredientes:

• Rovellones sanos de curva cerrada más bien pequeños
• Sal, pimienta en grano
• 1 cabeza de ajos
• Aceite 2 partes
• Vinagre 1 parte
• tomillo, romero y laurel
• 1 cebolla

En una paella grande ponemos equivalente a una taza de aceite los ajos la cebolla picados y agregamos las setas hasta que esten tiernas  pero con consistencia dura, agregaremos la hierbas la pimienta el vinagre y removeremos a fuego vivo.
Llenaremos los potes hasta arriba y cerraremos en caliente dandoles la vuelta y dejando que se enfríen a temperatura ambiente .