JURELES EN SALSA

JURELES EN SALSA

Ingredientes:

• 1 jurel por persona
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 2 limones
• 1 pastilla de caldo pescado
• laurel
• sal y pimienta
• gengibre en polvo
• 1 cucharada maizena

Lavaremos lo jureles previamente partidos por la mitad , en una cazuela con agua hirviendo pondremos el laurel y la pastilla de caldo a continuación pondremos los jureles 10 minutos.
En una paella rehogaremos los ajos y la cebolla, una vez hecho incorporaremos el zumo de los limones, sal pimienta, el jengibre  y 250ml de caldo de hervir el pescado junto con una cucharada de

maizena, dejando que reduzca y espese. Una vez condimentado pondremos el pescado en una bandeja y regaremos con este jugo por encima y nada más puedes hacerlo con cualquier pescado azul y asi no queda tan seco.