SPAGUETIS CON CHIPIRONES

SPAGUETIS CON CHIPIRONES

Ingredientes:

• 500 gr de calamar pequeño o chirrión
• 2 cebollas
• 4 ajos
• 1 hoja de laurel y perejil
• 1 vaso vino blanco
• 1 bolsa de tinta calamar (opcional)
• 250 ml de tomate triturado
• espaguetis, es ideal el tipo hueco

En una paella o cazuela pondremos a pochar los ajos y las cebolla cortadas a finas y a tiras, una vez transparante añadiremos el tomate triturado dejando que cueza 10  minutos a continuación verteremos el vino y los calamares junto el laurel y dejaremos otros 10 minutos a fuego medio  y reservaremos-

En una olla pondremos agua a hervir con un chorro de aceite y coceremos los espaguetis 10 minutos , mezclaremos y a servir caliente.