RABO DE TERNERA

RABO DE TERNERA

ingredientes:                                                                                                                 

• 2 rabos de ternera 
• 1 pimiento rojo
• ajos
• 1 tomate maduro
• 2 cebollas
• 1 puerro
• 3 zanahorias
• laurel
•  gengibre
• 1/2 litro vino negro
• 1/2 caldo

• Enharinamos  la   carne y la pasamos por la satén hasta dorarla, la reservamos, en ese aceite ponemos a pochar las cebollas con los ajos el poro y el pimiento    . Una vez hecho rallamos el gengibre y ponemos el laurel, a continuación pondremos el vino hasta evaporarlo, entonces incorporaremos la carne e iremos añadiendo el caldo poco a poco dejando cocer 2 h aproximadamente.
• Pasaremos la salsa por el turmix y la volveremos a la cazuela dandole un golpe de calor con la carne y serviremos                                                                     

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