SOPA DE FREDOLICS (NEGRILLAS)

 SOPA DE FREDOLICS (NEGRILLAS)

Ingredientes.

500 gr de fredolics frescos

2 ajos

1 cebolla 

pasta al gusto

sal, pimienta, pimentón de la Vera i aceite

pan tostado

tomillo

avellanas

En una cazuela con aceite pondremos los fredolics con sal y pimienta dejando que suelten toda su agua

y los retiraremos, en ese aceite pondremos los ajos la cebolla picada y las hierbas, cuando haya reducido incorporaremos el pimiento de la Vera dejando 2 minutos y a continuación le pondremos los fredolics .

Le añadiremos el agua y dejaremos que hierva , haremos una picada de avellanas y lo echaremos junto con la pasta elegida. Cuando este hecha serviremos caliente con una tostada.